A la rencontre de Domaine Jean-Pierre Maldant
Site internet : https://www.jeanpierre-maldant.fr
Le Domaine en quelques mots…
C’est un domaine familial qui a vu se succéder cinq générations de vignerons depuis 1895. La relève est aujourd’hui assurée par Pierre-François Maldant qui vinifie les vins depuis 2010. Le vignoble est constitué de 10 hectares de vignes issues de petites parcelles situées sur les communes de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune et Chorey-lès-Beaune. De l’appellation régionale au grand cru, toute la hiérarchie des appellations des vins de Bourgogne est représentée au domaine.
Portrait Chinois Pierre-François MALDANT
Pierre-François MALDANT
Quel âge as-tu ? 34 ans.
Depuis combien de temps es-tu vigneron ? 10 ans.
Ton métier en un mot ? Passion.
Si tu étais une saison ? Automne.
Si tu étais un cépage ? Pinot noir.
Si tu étais un plat ? Avec quel vin l’associerais-tu ? Un poulet Gaston Gérard avec un Ladoix.
Si tu étais un vin d’ailleurs ? Une Côte-Rôtie.
Quel millésime as-tu aimé produire ? 2019.
Si tu étais un moment de dégustation ? L’apéro après les réunions d’organisation de la Saint-Vincent ;).
Si tu étais une devise ou un dicton ? Aimons jeune buvons vieux.
Tu préfères être vigneron en 1984 ou en 2025 ? 2025.
Quel est ton meilleur souvenir de Saint-Vincent ? Les festivités !
En quelques images
